Via Giovanni Lanza 10, Casale Monferrato

1913: una locanda nel cuore di Casale

Nel centro storico, la natura gioviale di un'osteria e la cura di un ristorante: agnolotti al brasato, bollito, battuta di Fassona e dolci fatti in casa, con i vini del Monferrato.

Bottega Storica di Casale Monferrato

Prenota: 0142 455253 Menu del territorio

La sala della Locanda Rossignoli con il bancone in legno e i tavoli apparecchiati

Tradizione monferrina, pasta fresca

Specialità monferrine e piemontesi preparate dai nostri chef con materie prime selezionate: carni, ortaggi e pesce arrivano dai migliori produttori locali, la pasta è fresca, i dolci sono fatti in casa.

I menu si adattano a ogni esigenza: su richiesta menu vegano, vegetariano o per celiaci, con attenzione ad allergie e intolleranze. In carta vini del Monferrato e nazionali di prestigiose etichette.

Tre menu del territorioDa 30 a 40 euro, vino, acqua e caffè inclusi.
Menu vegani, vegetariani e per celiaciDa segnalare alla prenotazione.
Vini del territorio e nazionaliDal Monferrato e dal resto d'Italia.

I piatti che si tramandano

Le specialità della casa, dalla carta e dai menu del territorio. Il menu segue le stagioni.

Battuta di Fassona al coltello Con scaglie di grana.
Vitello tonnato alla vecchia maniera L'antipasto della festa piemontese.
Agnolotti monferrini Pasta fresca al sugo di brasato.
Gran bollito misto e brasato Le cotture lunghe della tradizione.
Bonet e dolci della casa Torte fatte in casa e krumiri.

Vino, acqua e caffè sempre inclusi: una bottiglia di Barbera del Monferrato o Monferrato Bianco ogni cinque persone.

Menu I
- Vitello tonnato alla vecchia maniera
- Agnolotti monferrini al sugo di brasato
- Brasato con patate al rosmarino
- Bonet
30 euro a persona, vino, acqua e caffè inclusi
Menu II
- Battuta al coltello di Fassona con grana
- Tarte tatin di cipolle rosse caramellate
- Agnolotti al brasato
- Rollata di vitella Fassona con carotine glassate
- Tortino di cioccolato e pere
35 euro a persona, vino, acqua e caffè inclusi
Menu III
- Battuta di Fassona
- Vitello tonnato
- Antica tartrà con salsa leggera d'acciughe
- Agnolotti al brasato
- Sella di maialino caramellata con patate al rosmarino
- Torta di mele
40 euro a persona, vino, acqua e caffè inclusi

Per motivi organizzativi i menu del territorio non sono serviti il sabato sera. Per Natale, Pasqua e le vostre ricorrenze prepariamo menu a tema; disponibile anche il catering.

Rossignoli 1913 Pub

Il bancone, il wine bar, le apericene

Un locale che conserva l'atmosfera delle trattorie di una volta: il grande bancone in legno, le bottiglie in vista, le sale sotto le volte del centro storico.

A pochi passi dal ristorante c'è il nostro wine bar: ogni fine settimana apericene e uno speciale menu del venerdì, con piatti tradizionali e una selezione di vini e liquori.